Het goede leven achter de duinen
Kasteel de Wittenburg
Kasteel De Wittenburg is in 1899 gebouwd door Jonkheer Helenus Marinus Speelman, nazaat van de in 1628 in Rotterdam geboren gouverneur-generaal van voormalig Nederlands-Indië Cornelis Speelman. Het kasteel, gebouwd als buitenverblijf, is sinds de 60-er jaren van de vorige eeuw het onderkomen van de leden van de Vereniging Internationaal Ontvangstcentrum van het Bedrijfsleven De Wittenburg. Vele captains of industry, ministers, staatssecretarissen en buitenlandse vertegenwoordigers zijn hier gast aan huis. De 10 stijlvolle gastenkamers hebben elk een eigen sfeer, uitstekende badkamers en uitzicht op het parkachtige landgoed. In het souterrain bevindt zich het eigentijdse Frans/Aziatische Restaurant Sophie. Sophie is vernoemd naar Sophie Adriënne baronesse Sloet van Oldruitenborgh, de echtgenote van Speelman. Het echtpaar reisde veelvuldig en dat toonden zij graag. De bijzondere collectie Chinese vazen, die zij als reissouvenir meebrachten, zijn hier nog steeds getuige van.
De eerste bewoonster van Kasteel de Wittenburg
Restaurant Sophie
Restaurant Sophie is vernoemd naar Sophie Adrienne barones Sloet van Oldruitenborgh. Barones Sophie was getrouwd met Jonkheer Speelman. Samen reisden ze de hele wereld over. De gerechten van chef-kok Jim Boctor zijn geïnspireerd op de reislust van deze vroegere kasteelvrouwe en haar echtgenoot. De Franse keuken wordt met exotische kruiden en bereidingstechnieken uit Azië verrijkt. Het restaurant bevindt zich in het souterrain, waar oorspronkelijk de wijn- en proviandkelder was. De Aziatische invloeden komen ook terug in het interieur. De aquarel-achtige muurdecoraties doen vermoeden dat je in het verre oosten bent, de houtbewerking van de panelen geven de indruk van een antieke Chinese room divider.
KEY FEATURES AND SERVICES
Den Haag
De Koninklijke Haagsche Golf
Strand
“Weg van alles. ”
‘’Weg van alles, op een steenworp afstand van de stad.'' - Ralf Meppelder
Host: Ralf Meppelder
Chef: Jim Boctor