DE KROMME WATERGANG KRIJGT GROENTE UIT EIGEN TUIN

Tweesterrenchef Edwin Vinke reageerde enthousiast op het verzoek van 15 jonge Zeeuwse boeren om hen te helpen bij de promotie van Zeeuwse groenten. In ruil daarvoor kreeg Vinke een proeftuin, vlak voor de deur van De Kromme Watergang. De eerste producten zijn inmiddels ingezaaid. In totaal staan er 150 gewassen op het lijstje dat Vinke samenstelde met de boeren. Het varieert van kruiden tot bloemetjes en van fruit tot groente. Vinke gaat in de zomer al verse producten gebruiken in zijn keuken. ’s Ochtends geplukt en ’s avonds op het bord.